روحي الوجله
02-22-2008, 05:47 AM
http://www.alfrasha.com/up/6409637761513065011.jpg
المقادير:
- دجاجة مسلوقة
- كوبان ونصف أرز طويل الحبة
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كيلو بازلاء مسلوقة
- جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة
- 3 حبات فلفل رومي أخضر مقطعة مكعبات
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صلصة طماطم
- جوزة الطيب ملح فلفل
الطريقة:
يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة في ماء مملح ثم يغسل في ماء بارد.
تجرد الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
توضع ملعقة الزبدة على النار حتى تسيح ويضاف إليها القرفة والملح حتى يغلي المقدار.
يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ويغطى ومن ثم تهدأ النار حتى يتم نضج الأرز.
تحمر البصلة في زيت الذرة على نار هادئة وتضاف مكعبات الفلفل الرومي ويقلب المقدار لمدة دقيقتين.
تضاف ملعقة صلصة الطماطم ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل.
تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب بخفة حتى يتجانس.
يغرف ويقدم ساخنا ويمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمر
المقادير:
- دجاجة مسلوقة
- كوبان ونصف أرز طويل الحبة
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كيلو بازلاء مسلوقة
- جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة
- 3 حبات فلفل رومي أخضر مقطعة مكعبات
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صلصة طماطم
- جوزة الطيب ملح فلفل
الطريقة:
يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة في ماء مملح ثم يغسل في ماء بارد.
تجرد الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
توضع ملعقة الزبدة على النار حتى تسيح ويضاف إليها القرفة والملح حتى يغلي المقدار.
يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ويغطى ومن ثم تهدأ النار حتى يتم نضج الأرز.
تحمر البصلة في زيت الذرة على نار هادئة وتضاف مكعبات الفلفل الرومي ويقلب المقدار لمدة دقيقتين.
تضاف ملعقة صلصة الطماطم ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل.
تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب بخفة حتى يتجانس.
يغرف ويقدم ساخنا ويمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمر