حياتي شبيهة البدر
12-17-2007, 08:16 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
2 مفروم + بصل مفروم + بهارات المفروم أو فلفل أسود وكمون وملح <<<<<<<<<<< كشنت مفروم عاديه
رقاق سمبوسه + بصل كميه 6 حبات على حسب الصينيه + شوي زيت + جبن كرفت
الطريقه
تحضر الصينيه وتدهن بقليل من الزيت و يقطع البصل الى حلقات و يرص في الصينيه
تحضر خلطه كشنت المفروم والرقاق و يلف على شكل أصباع وتكون طبقه كثيره قليلا <<<<< أقصد مقياس طبقات اللف وهكذا الى أن تملئ الصينيه ثم يحضر الجبن حبتان من الجبن السائل ويخلط بكميه بحيث عندما توضع في الصينيه
تغطي أصابع المنتو ثم توضع في الفرن وهنا أكثر ما يحب تركها من غير تغطيه وهناك من يعب أن يغطيها بقصدير حتى تأكل لينه مثل المنتو العادي <<<<<<<<<<<<< وبالهناء
وصفت الحلوه كثيرآ من يعرف فينا هذا الحلى ويستحب فيه رقاق السنبله
قص الرقاق وحشوه بالجبن الكرفت ولازم يكون في الثلاجه قبل أستخدامه ليتماسك عند الحشو
ثم عمله على شكل مثلثات وقليه ووضعه في الشيره
مقادير
الشيره الممتازه دراستي من خلال المهد المهني لطبخ
عندما تكون كاست ماء توضع 2 كاسه سكر +الليمون وهكذا الذياده
المقادير
2 مفروم + بصل مفروم + بهارات المفروم أو فلفل أسود وكمون وملح <<<<<<<<<<< كشنت مفروم عاديه
رقاق سمبوسه + بصل كميه 6 حبات على حسب الصينيه + شوي زيت + جبن كرفت
الطريقه
تحضر الصينيه وتدهن بقليل من الزيت و يقطع البصل الى حلقات و يرص في الصينيه
تحضر خلطه كشنت المفروم والرقاق و يلف على شكل أصباع وتكون طبقه كثيره قليلا <<<<< أقصد مقياس طبقات اللف وهكذا الى أن تملئ الصينيه ثم يحضر الجبن حبتان من الجبن السائل ويخلط بكميه بحيث عندما توضع في الصينيه
تغطي أصابع المنتو ثم توضع في الفرن وهنا أكثر ما يحب تركها من غير تغطيه وهناك من يعب أن يغطيها بقصدير حتى تأكل لينه مثل المنتو العادي <<<<<<<<<<<<< وبالهناء
وصفت الحلوه كثيرآ من يعرف فينا هذا الحلى ويستحب فيه رقاق السنبله
قص الرقاق وحشوه بالجبن الكرفت ولازم يكون في الثلاجه قبل أستخدامه ليتماسك عند الحشو
ثم عمله على شكل مثلثات وقليه ووضعه في الشيره
مقادير
الشيره الممتازه دراستي من خلال المهد المهني لطبخ
عندما تكون كاست ماء توضع 2 كاسه سكر +الليمون وهكذا الذياده